ON EST QUI?
La ferme auberge Cascina Veja est gérée par la famille Gastaldi qui travaille chaque jour au mieux soit dans les champs
qu'en cuisine.
Massimiliano est le propriétaire, il s'occupe de gérer l'entreprise, de la cuisine et des chambres. William, le cadet de la
famille s'occupe méticuleusement des cultures et des animaux de la ferme. Elisa la soeur, nous aide avec les hôtes étrangers,
parce que elle parle correctement français, anglais et allemand, elle travaille aussi à la gestion du site Internet et à la
complexe administration de l'entreprise.
La maison a été complètement renouvelé par Renato, le père, qui c'est s'engagé à fond pour récupérer les anciennes voûtes en brique et à faire à nouveau les murs suivant la tradition, avec pierres et briques.
La toiture est réalisée avec poutres et planchers en châtain et elle est couverte avec des anciennes pierres
appelées “lose” que proviennent des carrières de la vallée.
Dernière, mais pas moins importante, il y a la mère, Tommasina qui surveille tous les monde, et aide en cuisine, il faut remercier elle pour les confitures que vous pouvez goûter dans les gâteaux, les tartes, ou tout simplement le matin pour les petit-déjeuner avec pains et beurre.
À Cascina Veja travaillent aussi des jeunes qui donnent vivacité et harmonisation au group.
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