ATTIVITA'

la Buona Tavola di una volta
A tavola la buona cucina di una volta, piatti tipici cucinati giornalmente con i prodotti coltivati e allevati in azienda.
In base alle stagioni troverete menù diversi, e in settimana su prenotazione potrete gustare delizie quali la bagna cauda a contorno di verdure freschissime, antiche tradizioni del piemonte quali fritto misto e gran bollito misto con le salse che lo accompagnano.
Per gli appassionati dei formaggi, troverete un tagliere selezionato di prodotti tipici delle vallate e degli alpeggi, abbinati al miele biologico di un'esperto apicoltore nei gusti più delicati dell'acacia al più saporito del castagno.
Ottime anche le marmellate di nostra produzione di fragole, mirtilli o prugne che sposano i gusti delle raschere dei nostrani o dei caprini prodotti su ai pascoli nei mesi estivi e trovano la giusta maturazione, il profumo e il gusto all'inoltrarsi dell'autunno, serate ideali per poter vivere tali atmosfere.
Al risveglio della primavera quindi della natura e del ciclo biologico della terra, troveremo per un periodo limitato erbette quali spinaci selvatici, finocchi, girasoli (tarassaco), luvertin (luppolo) che delizieranno il palato in raffinate insalatine, e gustosissime frittatine.